Herkese yine yeni yeniden merhabalar,

Bilmiyorum merak edeniniz var mı ama çok şükür iyim, hamilelikde 5.ayı geride bıraktık, Hayırlısıyla Allah nasip ederse bir erkek evlat sahibi daha olacağım inşallah...Aslına bakarsanız hala bloglara bakmaya cesaret edemiyorum, hatta bu yüzden kendimde yazı falan ekleyemiyorum.Ama davete icabet etmek gerekir diye bugün birşeyler yazmalıyım dedim...

P.D.Ç.S 37 nin ev sahibesi sevgili arkadaşım Sevinç e daveti için çok teşekkür ediyorum ve tarifimi ona ve tüm elma severlere gönderiyorum ve mutlaka deneyin diyorum....

Şimdilik hoşcakalın.....



ELMALI TOPLAR

Malzemeler:

3 adet iri elma
1.5 paket petibör bisküvi (çifte kavrulmuş olanından)
1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz içi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1.5 tatlı kaşığı kakao
1.5 çay kaşığı tarçın
1 limon veya portakal rendesi
1 paket çikolatalı sos
2.5 su bardağı süt

üzeri için:
ceviz,hindistan cevizi, pasta şekerlemeleri

Nasıl mı yaptım?

Elmaları soyup, rendenin iri tarafıyla rendeleyip derin bir karıştırma kabının içine aldım.Bisküvileri rondodan geçirip galeta unundan daha ince bir kıvama getirdim.Elmaların üzerine bisküvileri, 1 su bardağına yakın iri kıyılmış cevizleri, kakaoyu, limon rendesini, pudra şekerini, kakaoyu ve tarçını döküp, bütün malzeme birbirine iyice karışana dek elimle karıştırdım. Ne katı ne cıvık bir kıvama geliyor.Bu malzemeden cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimle gelişi güzel yuvarladım ve borcam tepsiye dizdim. Çikolatalı sosu 2.5 su bardağı sütle pişirip, yaklaşık bir 10 dakika kadar soğutdukdan sonra elmalı topların üzerine gezdirdim. Daha sonra tepsiyi buzdolabına kaldırdım, 30 dk sonra çıkarıp üzerlerini süsleyip tekrar buzdolabına kaldırdım…İşte hepsi bu kadar….Deneyin emin olun beğenirsiniz….

Afiyet, bal,kaymak olsun…..

Kalıcı Bağlantı Yorum (22) Yorum yaz!

 Merhabalar,

 İlk önce herkesin birgün gecikmeli de olsa Regaib Kandilini kutluyor, tüm islam alemi için hayırlara vesile olmasını diliyorum...
 Uzun zamandır aranızda yoktum, aslında sebebi yok bu ayrılığın, fakat  çekirdek ailemi ilgilendiren bazı belirsizlikler var hayatımız da son günlerde hep o işlerle kafam meşgul olduğu için içimden blog dahil olmak üzere hiçbirşey yapmak gelmiyor. Bu belirsizlikler canımı sıkıyor çünkü o nedenle bu yıl yapmayı arzuladığımız küçük tatilimizi bile hala tam netleştirip nereye gideceğimize karar veremedik...Eylüle iki dersim kaldığını yazmıştım onlara bile doğru düzgün çalışmak gelmiyor içimden... Evime bile doğru düzgün vakit ayırıp da ne bir temizlik ne de bişey yapabiliyorum. Neyse Allah sağlık sihhat versin gerisi bir şekilde yol alır diyorum. Bugünlerde oğlum boğaz enfeksiyonu çekiyor, dün dr.gittik bir torba ilaçla eve döndük. Çocuklar hasta olunca hayat duruyor sanki, tek o iyi olsun ben hiçbirşey istemem diyor insan... Allah hepimizin evlatlarına sağlıklı güzel ömürler versin inşallah....

 Gelelim tarife bu güzel kek mi desem pasta mı desem tarifini geçen gün sevgili Luluşun sayfasından aldım, kendisinin sağ klik yasak olduğu için  tarifi kağıda elle yazmak zorunda kaldım. Akşam iş çıkışı markete uğrayıp eksik malzemeleri tamamlayıp eve geçip mutfağa doğru hemen yol aldım. Çünkü pazar günü oğlum tv izlerken bir ara yanıma geldi anne ben pasta istiyorum dedi bende işimi bitirince ona kağıtlı pasta yapacağımı söyledim kabul etmedi, ben değişik sulu pasta istiyorum dedi. Sanırım sulu pastadan kasıt yaşpasta istiyorum demek istedi :) Baktım Papatyam Luluşun tarifide hem oğlumun istediğine uyuyor hem de benim için yapması en kolay bir tarif olduğu için Lulunun pastasını yapdım, çokda güzel oldu. Herkese tavsiye ederim...

Tarifimi P.D.Ç.S. 26 ev sahibesi canım arkadaşım Hurişime gönderiyorum ve kendisine kolay gelsin diyiyorum...


ÇİKOLATALI  ISLAK PASTA (Oğlum koydu adını)


Malzemeler

Keki için :
4 yumurta
3 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ (tarifde yokdu ben ekledim)
4 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için :
1 büyük su bardağı süt (su da olabilirmiş) , 1 tatlı kaşığı silme türk kahvesi (tarifde nescafe idi benim evde kalmamışdı ben türk kahvesi kullandım) , 2 yemek kaşığı toz şeker

Soslar için:
1 paket muzlu creme ole + hazırlamak için 2.5 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu + hazırlamak için 2.5 su bardağı süt

Nasıl mı Yaptım ?
Derin bir çukur tasın içinde un, kakao, vanilya, kabartma tozunu kaşıkla karıştırdım. Çırpma kabına yumurtlarımı kırıp, üzerine toz şekeri ekleyerek 2 katı olana kadar havalandırarak çırpdım. Sütü ve yağı ekleyip iki dakika daha çırpdıkdan sonra üzerine diğer kaptaki unlu karışımı ilave edip havalandıra havalandıra önce düşük sonra hızlı 4-5 dk kek hamurumu çırpdım. Dikdörtgen uzun borcamı iyicemen yağlayıp hamuru borcama döküp her tarafına kaşık yardımıyla yaydım. Diğer kek hamurlarına göre çok az katı olduğu için kendiliğinde tepsiye yayılmadı çünkü. Fırını 2-3 dk 100 C de ısıtıp 180 e aldım ve kekimi fırına verdim...
Kek pişerken muzlu creme oleyi üzerindeki tarife göre hazırladım, ardından çikolatalı sosu da pişirip soğumaya bıraktım, kabuk bağlamaması için ara ara karıştırdım.

Kek pişince fırından alıp, 4-5 dk soğuttum. Bir büyük su bardağı sütün içine kahveyi ve tozşekeri katıp karıştırdım.  Sonra kekin her tarafına şerbet gibi gezdirdim. Çekmesi için 2-3 dk.bekledikden sonra muzlu creme oleyi kekin hertarafına güzelce yaydım, en sonda çikolatalı sosunu döküp iyice yaydıkdan sonra 15-20 dk mutfak ortamında bekletip buzdolabına kaldırdım... Buzdolabında 1 saat kadar kaldıkdan sonra tüketinceye kadar üzerine streç film çektim (Çikolatalı sos kabuklanmasın diye)

Gerçekden çok nefis ve yapması kolay bir pasta oldu....Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum ve Papatya Prensese de tarif için teşekkür ediyorum..

Şimdilik Hoşçakalın, Mutlu kalın ................

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Herkese selam,

Arkadaşlar uzun bir ara verip aranıza dönmekden mutluyum..Çok şükür sınavlar bitti ama işin birde Eylül kısmı var yani bütünlemeler, çalıştığım 2 dersi verdim kaldı 2 ders nasipse inşallah onlarıda Eylül de verip mezun olmayı hedeflemiştim.Yokluğumda gördüm ki herkes harika şeyler eklemiş.Allahdan yokmuşum yoksa benim iştah tavan yapardı heralde.Önümüzdeki hafta yine yokum (Van a gidiyorum seminer için) , ardından küçük bir tatil yapmayı planlıyoruz . Blogcu arkadaşlarımın sayfalarından dolayı iştahımın kabarmaması için bu seminer ve ardından gidebilirsek tatil programı aslında iyi oldu...

Neyse umarım herkes iyidir,kimsenin önemli bir sıkıntısı yoktur. Yokluğumda beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan,unutmayan, UNUTAN, bütün arkadaşlarıma teşekkür ediyorum....

Bugün ki tarif sevgili NİNO ya ait, kendisine bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum. Aslında yaklaşık bir ay önce kardeşim Adana dan geldiğinde yapmıştım. Sevgili Dilek biliyor, annemle birlikte hummalı bir hazırlık yapmıştık kardeşim için, bu trufflar da onun içindi. Ha kardeşime pek kalmadı orası ayrı ; çünkü abim tatlı delisi olduğu için bir seferde en az 7-8 tane götürdü zaten. Kalanlarıda bir nasiplendik artık. Çok güzel bir tatlı çeşidi, hatta annem bundan böyle bayramlarda hep bundan yap başka bişey yapma diye bana tembihde bulundu.

P.D.Ç.S. 24 ev sahibesi sevgili Tuğba & keyiflimutfağım arkadaşıma daveti için teşekkür ediyorum ve trufflarımı etkinliğe gönderiyorum....

TRUFF

Malzemeler;

200 gr sütlü çikolata (nestle kullandım)

100 gr bitter çikolata (ülker kullandım)

1 paket sıvı krema (200 ml)

350-400 gr kadar kek (kendim yaptım)

Bir su bardağı kadar iri kırılmış ceviz veya fındık

Süslemek için hindistan cevizi rendesi ve pasta şekeri

Nasıl mı Yaptım ?

İlk önce kekimizi rondodan geçirip iyice un ufak haline getirdim (daha önceden yaptığım elektriklerin azizliğine uğrayıp fırında kuruyan bir kekim vardı onu kullandım.) Sıvı kremayı tencereye alıp ısıttım, ısınınca içine sütlü çikolataları kırıp erittim, çok az fokurdayınca ocakdan alıp içerisine ufattığım kekleri ve cevizi katıp iyice karıştırıp buzdolabına kaldırdım. Bitter çikolatayı benmari usulu erittim. Yaklaşık 4-5 saat sonra buzdolabına kaldırdığım karışımı aldım, karışımdan elimle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladım sonra çay kaşığı yardımıyla erittiğim bitter çikolatayı toplara sürüp birazını hindistan cevizi rendesine ve birqzını da pasta şekerlerine buladım. Sonra tekrar buzdolabına kaldırdım. Bir gece buzdolabında bekleyince harika oluyor. Ayrıca başka bir tavsiyem var eğer truff yapacaksanız kesinlikle evde yapılmış bir kek tercih edin, çünkü ben bundan sonra birde hazır kekle yaptım  bunlar kadar güzel olmadılar.

Afiyet şeker olsun.......

HOŞÇAKALIN.................

Kalıcı Bağlantı Yorum (18) Yorum yaz!

Herkese Merhaba,

20 gündür bloguma birşeyler eklemek nasip olmadı, katılmak istediğim ve davet edildiğim etkinlikleri kaçırmamak için bugün artık kendimi zorladım ve bişeyler eklemeliyim dedim.Sizleri kaç gündür damalı kek görüntüsüyle sıktığım için özür dilerim... Sanırım mevsim yaza doğru yol alınca herkes de bir isteksizlik, bitkinlik olayı meydana geldi...Bunun üstüne birde zayıflama gayreti olunca pek kimse mutfağa girmiyor sanırım....Eeee birde benim gibi sınav telaşı içinde olanlar var onlar zaten ne mutfağa giriyor , ne bişey yapıyor, ne de yiyiyor...(desem; yalan söylemiş olurum)..Çünkü mutfağada giriyorum, yapıyorum da, yiyiyorum da.....Arkadaşlar haftaya yine sınavlar var ve ben hiç bu kadar çalışmamıştım, hedef mezuniyet olunca böyle oluyormuş demek....Sizden ricam lütfen bana dua edinnnnn..........

Sıra geldi tarife; aslında bu arşivden çekip çıkarılmış bir tarif....Epeydir hiç sesi soluğu çıkmayan arkadaşımız Tarçın kokusuna ait bir tarif...İşyerinden arkadaşım Lale Abla bu tarifi denemiş bana da denememi tavsiye etmişti, bende denedim ve bayıldım......Sarma haline getirirken biraz zorlandım o nedenle şekilleri azıcık bozuk oldu, idare edin anacım ..

Tarifi ; her ne kadar kendisini tanımasamda P.D.Ç.S - 23 e beni de davet eden ev sahibi sevgili Derya & deryadanlezzetler arkadaşıma gönderiyorum ve kendisine kolay gelsin diyorum.....

LOKUM & SARMAAA

MALZEMELER:

1 Kilo Süt

3,5 Kahve Fincanı Un

4  Kahve Fincanı Şeker

50 gr. Kakao

1 Paket Krem Şanti

300 gr. Hindistancevizi

1 Su Bardağı Süt (krem şanti için)

SÜSLEMEK İÇİN:

Damla Çikolata

NASIL MI YAPTIM ?

Süt,kakao,un ve şekeri derin bir tencereye alıp, tel karıştırıcı ile karıştırdım. Sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirdim. Biraz ılındıkdan sonra mikserle çırptım.Büyük boy fırın tepsisini streç ile kapladım.Zemine bol miktarda hindistancevizi serpip, hazırlanan kakaolu muhallebiyi tepsiye döktüm.Krem şantiyi sütle çırpıp muhallebinin üzerine yaydım, bir gece buzdolabında beklettim. Sabah dolapdan alıp 2 cm.eninde 9-10 cm boyunda şeritler kesip ve rulo gibi sardım.Üzerini damla çikolata ile süsleyip servis yapana dek tekrar buzdolabında beklettim....

Afiyet, lokum olsun :)))))

Gerçekden ev yapımı lokuma benziyordu...Bundan böyle bayramlarda ikram için yapacağım tarifler arasında yer aldı......

2 Hazirana kadar bana Allaha ısmarladık........

Sevgiler.......

Kalıcı Bağlantı Yorum (13) Yorum yaz!

Merhaba,

Aslında içimden hiçbirşey yapmak gelmiyor bahar çarptı diyecem ama bizim buralarda hava daha henüz tam ısınmadı. Bir rehavet çökmüş durumda üzerime, ama sanırım bu sadece benim için geçerli değil, görüyorum ki çoğu arkadaş benim gibi biraz izdivaya çekildi gibi. Eee bu arada Aöf sonuçları açıklandı; durumum vahim sayılmaz, ama sıkı çalışmam gerekiyor çünkü yıl sonu sınavları aşırı zor oluyor.Hedefimde yıl sonunda 2 dersi vermek olduğu için, ders çalışmaya başladım. Sanırım o nedenle de blogla ilgili birşeyler yapmak gelmiyor içimden...

Neyse geçelim tarife, bugünki tarifim sevgili Fatoşa ait. Bu haftaki P.D.Ç.S.- 22 ye de Fatoşcum ev sahibeliği yapıyor. Bende kendisine ait bir tarifle katılmak istedim... Fatoşcum kadar güzel yapamasam da bende yaptım bişeyler işte... Ben onun kadar marifetli değilim valla, bazı arkadaşlar var sayfalarına baktığımda yutkuna yutkuna boğazımda tükürük bırakmayan, Fatoşda onlardan biri... Etkinlik daveti için kendisine teşekkür ediyorum ve kendisine ait bir tarifle etkinliğe katılıyorum....

Buyrun tarife;

DAMALI KEK

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 çorba kaşıgı kakao
1 paket dr. oetker çikolata sosu
1 kase kayısı marmelatı (veya istediginiz başka marmelat,ben şeftali kullandım)

Nasıl mı Yaptım?

Yumurta ile şeker krema kıvamına gelene dek çırptım. Ardından sıvıyağı, sütü ekledim tekrar çırptım. Kabartma tozu ile unu eleyip tahta kaşıkla karıştırdım. Unu normal klasik kek hamurunun kıvamında olacak şekilde koydum. Çok sulu olmayacak, çok sert olmayacak.Yarısını ayırıp diger yarısına da kakao eleyip karıştırdım. Borcam dikdörtgen büyük tepsiye yağlı kağıt koyup arasını dikleştirecez. Bir tarafına beyaz harcı bir tarafına kakaolu harcı döküp 180 derecede pişirdim. Kek pişip biraz soğuyunca 3'e böldüm. Alt tarafına iki beyaz kekten koyup yanına bol bol marmelat sürüp kakaolu keki yapıştırdım. (Bol sürün ki kek yendiğinde kuru olmasın, ben çok sürmemiştim biraz kuru olmuştu) Kakaolu kekin yanlarına da marmelat sürüp , beyaz keki yapıştırdım. Onun üstüne de iki kakao bir beyaz koyup marmelatla yapıştırdım.Altına da marmelat koydum ki üstteki kekler de yapışsın.Keki bu şekilde pasta haline getirip kenara alıyoruz. Sonra bunun üstüne de dr. oetker çikolata sosunu üstündeki tariften yarım bardak eksik sütle pişirdim ki biraz daha katı olup üzerinden akmasın...(Fatoş öyle yazmıştı…) Pişen çikolatalı sosu az bekletip pastanın üzerine gezdirdim kenarlarını falan sosla kapladım, kenarlarını hindistan cevizi ile üstünüde minik şekerlerle süsledim….

Afiyet olsun,şeker olsun........

 

Tarifin aslını görmek isteyenler ve Fatoşun bu tarifle ilgili verdiği püf noklatalarına bakmak isteyenler buraya tıklasınlar .

 

Şimdilik hoççakalın.............

Kalıcı Bağlantı Yorum (41) Yorum yaz!