HAVUÇLU MUFFİNLER ( KAĞITLI PASTA)

Merhaba,

Aslında hemen hemen bütün arkadaşlar ve ben azda olsa diyetdeyken ne ekliyim diye çok düşündüm ama baktım arşivde bekleyen kağıtlı pastalarım duruyor bunda karar kıldım. Aslında zaten bu hafta evimde olmadığım için yeni bişeyler deneyip yapamıyorum, eşim yine iş seyahatinde ve ben yine oğlumla birlikte anneme taşındım. Oğlum artık 7-8 yaşına gelene kadar eğer burdan başka bir şehre gitmez isem biz hep böyle taşınıp taşınıp eve dönücez heralde. Bu günler de biraz bunalım takılıyorum anlayacağınız, hem evimde değilim, hem annemle birlikte oğluma tuvalet eğitimi vermeye çalışıyoruz (çok inatçı bir oğlum olduğu için tuvalet eğitimi için biraz geç kaldık ama canı sağolsun) , bir yandanda Nisanın ilk haftasındaki sınavlarıma çalışabilmek için konsantre olmaya çalışıyorum. İnanın şu Aöf den o kadar sıkıldım ki, dün yemin ettim bu okulu bitirince 3 gün oruç tutucam diye. Bu yıl bitirmeyi kendime şart edindim ama diyeceksiniz çok çalışıyormuyum; ne yazık ki.....Neyse cancağızlar bana lütfen dua edin de şu işi kökden çözeyim....

Evet gelelim tarife; oğlum kağıtlı pastayı çok seviyor o nedenle bir ara çok sık yapıyordum, benim kendi klasik tarifim var ama ben geçenlerde daha değişik bir muffin tarifi aradım ve sevgili Burcu & pastacı nın sayfasında bu tarifi buldum ve ertesi akşam hemen denedim. Biz çok beğendik ama benimkilerin altı biraz az kızartmıştı, bir dahaki sefere pişirme süresini uzun tutacağım.

 

P.D.Ç.S.- 18 e ev sahipliği yapan sevgili Ayşegül & kadınınmutfağı  arkadaşım benide etkinliğe davet etmiş, kendisine nazik daveti için teşekkür ediyor, tarifimi ona gönderiyorum...

 

 

HAVUÇLU MUFFİNLER (ESKİ ADIYLA KAĞITLI MİNİK PASTALAR)

 

Malzemeler ;
4 adet yumurta

7 kahve fincanı tozşeker

4 kahve fincanı zeytinyağı

4 kahve fincanı yoğurt

9 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

3 orta boy rendelenmiş havuç

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı tarçın

 

Nasıl mı Yaptım ?

Şekeri ve yumurtayı derin bir kapta mikser ile iyice çırpalım, karışım beyazlaşınca içerisine yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim. 2-3 dakika çırpıp unu ve kabartma tozununu ekleyelim. Tekrar mikser ile karışım yumuşayıncaya kadar çırpalım. Toz zencefil,tarçın ve havuçlarımızı ekleyip mikser ile düşük devirde çırpmaya devam edelim. En son cevizlerimizi ekleyip tahta kaşıkla biraz karıştıralım.Hamurdan küçük bir yemek kaşığı ile alıp, kağıtlarımızın içine koyalım  (benim  12 li veya 24 muffin kalıbım olmadığı için ben böyle yaptım). Fırın kağıdı serili tepsiye kağıt pastalarımızı dizelim. Fırınımızı 175 dereceye getirip kağıtlı pastalarımızı pişirmeye başlayalım. Yaklaşık 45-50 dakika üzerileri kabarıp kızarana kadar pişirelim. (Bu ölçüden iki tepsi kağıtlı pasta çıktı bilginiz olsun)
Minik pastalarımız  pişince en az 1 saat soğumalarını bekleyelim ve ağzı kapalı bir kapta muhafaza edelim (böyle yapınca tüketinceye kadar yumuşak kalıyor).

 

Sevgili Burcu muffinlerin üzerini krema ile süslemişti. Ben öyle yapmadım, çünkü oğlum böyle sadesini seviyor.Burcu nun tarifini görmek için buraya tıklayın .

 

Herkese afiyet olsun....

 

Hoşcakalın.......

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !